18 maja, 2010

Kotlety z soczewicy

Przeglądalam ostatnio szafkę z jedzeniem w poszukiwaniu bliskich terminów i jakims cudem okazalo się, że cale opakowanie soczewicy (4x100g), zamknięte i nieruszone leży a leżeć juz dawno nie powinno... Kotletów nie robilam wieki, więc...



Kotlety z soczewicy:
- soczewica ugotowana i rozdrobniona,
- quinoa ugotowana (12 minut)
- otręby pszenne/ryżowe,
- 2 jajka,
- czosnek i ulubione przyprawy
- bulka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Masę warto schlodzic przed smażeniem.

A do tego np:

Purre ziemniaczane w kolorze wiosny (zeszlorocznej):
- ziemniaki ugotowane i zmiażdzone na miazgę...
- gorące mleko zmiksowane z zielonymi liscmi: salaty, selera i rzodkiewki,
- olej i przyprawy.


Pieczarki po grecku:
Ugotowane w niewielkiej ilosci wody z sokiem z cytryny, lisciem lauro, czosnkiem, pomidorem, olejem, tymiankiem, papryczką chilli i przyprawami, odparowane do odpowiadającej nam gęstosci sosu : - ]

Puree to zdecydowanie nie mój styl (a jaki on jest?) :-)
Ziemniaków bylo 8 więc po obiedzie zostala większa polowa zielonej papki. Po wymieszaniu jej z mąką pszenną kolor się ulotnil ale wzamian powstaly tzw. pyzy ziemniaczane, z farszem z:
- napoczętego serka Kanapkowego ze szczypiorkiem,
- napoczętej czerwonej cebulki, zrumienionej z suchą chilli, curry i rodzynkami,
- suszonej pietruszki, soli i pieprzu
Pyzy ugotowalam w osolonej wodzie przez kilka minut od wyplynięcia, ale zdecydowanie lepiej smakowaly na drugi dzien, odswieżone na patelni oraz posypane cebulką balsamico:
- jedną malą czerwoną cebulką krótko zeszkloną, po czym polaną kropelkami octu balsamicznego i posypaną krysztalkami brązowego cukru. Smacznego :)


3 komentarze:

  1. Wygląda przepysznie !

    OdpowiedzUsuń
  2. Rzeczywiście coś z tobą nie tak, skoro oceniasz ludzi po zamiłowaniu do schabowego.

    Przepis bardzo fajny ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Popieram. Autorka przesadziła i dziś już nie użyła by takich słów. Dziś już bardzo nie lubi szuflad, żadnych. Dlatego sprytnie usunęła cały wstęp do posta o kotlecie. Posta przecież najbardziej na blogu popularnego...

    OdpowiedzUsuń

Komentuj z sercem i głową...

Related Posts with Thumbnails